PCB
• W latach 80-tych w Iraku, spożycie produktów z ziarna zbóż (płatki, kasze) zaprawionego toksycznym metylkiem srebra spowodowało zatrucie o rozmiarach epidemii. Przyjęto wówczas do szpitali 6530 osób, z których 459 zmarło. Ziarna zbóż zaprawia się fungicydami - lecz w takiej postaci mogą one być tylko zasiane, a niezjedzone. Lecz jeśli rolnik nie wykorzysta "zaprawionego" zboża, to stanowi ono pokarm, jeśli nie dla ludzi (ze względu na prawo), to dla zwierząt (np. drobiu) - tu nie ma ograniczeń. Liczy się żeby utuczyć jak najmniejszym kosztem i dopasować się do niskich cen zbytu.
• W USA w 1986 r. po spożyciu melonów zachorowało 1350 osób, a 6 zmarło. Przyczyną tego najpoważniejszego dotychczas przypadku w USA były pozostałości pestycydu Aldicarb. Środek ten, pomimo braku rejestracji, zastosowano przeciwko owadom i nicieniom na dużych plantacjach.
• Na podstawie danych statystycznych z kas chorych AOK, w Niemczech zdarza się, co roku ok. 20.000 zatruć pestycydami.
• Wykryto, że pewien krem do pielęgnacji skóry dla dzieci zawiera pozostałości pestycydów do zwalczania pasożytów u owiec. Jednakże wiele jest produktów używanych, na co dzień, a nieprzebadanych na pozostałości chemii rolnej. Np. wyroby z bawełny zawierają pozostałości pestycydów stosowanych przy uprawie bawełny - najbardziej schemizownej uprawy (50% wszystkich pestycydów stosowanych jest właśnie na przemysłowych uprawach bawełny).
• Do zanieczyszczenia mleka i produktów mlecznych dochodzi w czasie chowu krów (karmienie, leki, dodatkowe hormony), udoju, a także w procesie przetwarzania mleka. Poważne źródło zanieczyszczeń chemicznych stanowią importowane pasze, pochodzące z krajów gdzie nadal w uprawie roślin pastewnych stosuje się jedne z najniebezpieczniejszych pestycydów, które zawierają chlorowane węglowodory (tzw. PCB). Najgroźniejszy z nich to DDT, wycofany kilkanaście lat temu w krajach rozwiniętych, jednak dzięki swej kumulatywności w tkance tłuszczowej jego pozostałości nadal stwierdza się w mleku karmiących kobiet. Obok DDT wiele jest pestycydów zawierających chlorowane węglowodory jako substancje czynne. Pozostałe źródła chemicznego skażenia mleka i nabiału to: środki do zwalczania pasożytów w oborach, środki dezynfekcyjne stosowane w mleczarniach, nieodpowiednie farby, którymi powlekano silosy (zbiorniki na paszę dla krów), stare podkłady kolejowe używane do budowy koryt, itp.